Die griechische Küche ist eine Art mediterrane Diät. Sie hat viele Gemeinsamkeiten mit der italienischen, türkischen, levantinischen und zypriotischen Küche sowie der Küche des Balkans. Die Mittelmeerdiät, zu der sie gehört, wird von der Unesco seit 2010 als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt!
 
Bevor Sie sich an die Rezepte machen, noch eine kleine Anmerkung zum griechischen Olivenöl.
Olivenöl und Oliven sind in Griechenland schon immer ein wesentlicher Bestandteil des Lebens, der Ernährung und der Wirtschaft. Bei Ausgrabungen auf dem Peloponnes wurde eine alte Ölmühle entdeckt, deren Existenz bis 4000 v. Chr. zurückreicht.
Griechenland ist weltweit der drittgrößte Produzent von Olivenöl und der größte Produzent von Olivenöl extra vergine. Der Anteil an Olivenöl extra vergine macht 80 % der Gesamtproduktion des Landes aus und liegt damit weit höher als in allen anderen Ländern, die mediterranes Olivenöl produzieren.
 
Griechischer Salat
Der griechische Salat ist die typische Vorspeise der Küche des Landes, die hier auf keinem Tisch fehlen darf. Dank seiner frischen Zutaten ist er auf der ganzen Welt beliebt. Die Zutaten für den griechischen Salat sind sonnengereifte Tomaten und Paprika, Fetakäse, schwarze Oliven, frische Zwiebeln und Gurken sowie aromatische Kräuter!
 
Spanakópita
Der mit Spinat und Feta gefüllte Blätterteig ist das perfekte Gericht für Vegetarier. Diese Art Pastete ist nicht nur köstlich, sondern auch ein praktischer Imbiss für unterwegs. Sie wird sicherlich schnell zu Ihrem Lieblingsbegleiter.

Moussaka
Es ist mit Sicherheit das berühmteste griechische Gericht der Welt: ein köstliches Gratin aus Hackfleisch und Auberginen, beträufelt mit Tomaten- und Bechamelsauce.