La cuisine grecque est une cuisine de type régime méditerranéen. Elle présente des caractéristiques communes aux cuisines italienne, balkanique, turque, levantine et chypriote. La diète méditerranéenne, dont elle fait partie, est reconnue par l’Unesco depuis 2010 comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité !
 
Avant de vous lancer dans des recettes, un petit point sur l’huile d’olive Grecque
L’huile d’olive et les olives ont toujours fait partie intégrante de la vie, de la nutrition et de l’économie en Grèce. Des fouilles dans le Péloponnèse ont mis au jour un ancien moulin à huile dont l’existence remonte à 4000 avant JC.
La Grèce est le troisième producteur d’huile d’olive au monde et le premier producteur d’huile d’olive extra vierge. Le pourcentage d’huile d’olive extra vierge représente 80% de la production totale du pays, ce qui est largement supérieur à tous les autres pays producteurs d’huile d’olive méditerranéenne
 
La salade Grecque
La salade grecque est l’entrée incontournable de la cuisine du pays que l’on retrouve sur toutes les tables. D’une fraîcheur absolue elle est connue, appréciée et consommée partout dans le monde. Voici les ingrédients qui la composent : tomates et poivrons gorgés de soleil, feta, olives noires, oignon et concombre bien frais, et des herbes aromatiques !

La Spanakópita
Un feuilleté aux épinards et à la feta, voilà un plat parfait pour les végétariens. En plus d’être délicieuse, cette sorte de tourte est aussi très pratique à manger et à transporter, elle deviendra vite votre meilleur compagnon.

La Moussaka
C’est sûrement le plat grec le plus connu au monde, un savoureux gratin de viande hachée et d’aubergine, arrosé de sauce tomate et de béchamel.